Закуски к чаю
Яйцо в кодлере на английский манер
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Сливки 10% 1 ст ложка
Яйцо
Зеленый салат 25 г
Томаты черри 25 г
Багет 30 г
Масло гхи 1 ст ложка
Соль, оливковое масло и перец по вкусу
Сливки 10% 1 ст ложка
Яйцо
Зеленый салат 25 г
Томаты черри 25 г
Багет 30 г
Масло гхи 1 ст ложка
Соль, оливковое масло и перец по вкусу
В небольшой кастрюле разогрейте воду, кодлер смажьте сливочным маслом, налейте на дно формы сливки и аккуратно добавьте яйцо, закройте кодлер и варите в кипящей воде примерно 8-10 минут. Время зависит от того, насколько жидкий желток вы любите. Белок должен полностью схватиться, а желток остаться жидким.
На тарелку выложите салат и томаты, слегка сбрызните оливковым маслом и посолите. На сковороде растопите масло гхи, багет нарежьте на длинные ломтики шириной 2 см и обжарьте их до хрустящей корочки. Достаньте кодлер и сервируйте на тарелке с салатом и тостами из багета.
Макайте тосты в жидкий желток и наслаждайтесь. Для более насыщенного вкуса можно посыпать яйцо тертым пармезаном. Подавайте утром с Чаем для Завтрака Carre Blanc!
