Ореховое печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ :
150 г миндального урбеча
1 яйцо
1/2 ч ложки соды или разрыхлителя
соль, ваниль и другие специи по вкусу
75 г тростникового сахара Панела
1 ст ложка смеси семян (льняные, тыквенные, кунжут, подсолнечника)
кокосовая стружка для подачи


Разогрейте духовку до +180°C, в миске смешайте урбеч и яйцо, добавьте соль, разрыхлитель и ваши любимые специи (мускат, корицу, имбирь), аккуратно перемешайте смесь силиконовой лопаткой. Затем добавьте сахар, хорошо перемешайте, добавьте семечки и снова перемешайте тесто лопаткой.

Решетку выстелите пергаментной бумагой и с помощью ложки выложите тесто, надавливая сверху, чтобы получилось круглое печенье. Выпекайте в духовке 11-15 минут. Достаньте из духовки, посыпьте кокосовой стружкой и остудите печенье перед подачей.